Hydrolase,Triolean
《英文msh詞典》Hydrolase,Triolean
[入口詞] Hydrolase,Triolean
[主題詞] Lipase
[英文釋義] An enzyme of the hydrolase class that catalyzes the reaction of triacylglycerol and water to yield diacylglycerol and a fatty acid anion. It is produced by glands on the tongue and by the pancreas and initiates the digestion of dietary fats. (From Dorland,27th ed) EC 3.1.1.3.
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